Produkte von Bergwater Prince Albert Tal/Südafrika

Bergwater Vineyards – der Wein, der aus der Wüste kommt! Diese Weine gibt es nur in den Top-Restaurants in Amerika & Japan. Die Kellerei Bergwater liegt im Prince Albert Tal, mit ca. 80 ha Weinbergen. Bergwater ist das einzige Weingut in der Wüste Karoo. Gegründet 1699 wurde das Weingut, wie viele andere, während der Prohibition um 1930 vollständig vernichtet und im Jahre 1998 wieder neu aufgebaut. Entworfen von einem bekannten einheimischen Architekten Mr. John Whitton, dessen Ziel es ist, das Einfügen in die wunderschöne Umwelt und bestmögliche Verarbeitung von Naturmaterialien, um die Victorianische Geschichte vom Prince Albert Valley wiederzugeben. Im Jahre 2009 wurde zusätzlich in eine der modernsten Kellertechniken von Südafrika investiert. Während der Vegetationszeit herrscht durchgehend ein gemäßigtes Klima. Durch den südlichen Wind kühlt das Tal in der Nacht ab. Durch die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, kann sich das natürliche Aroma der Beeren an sonnigen Tagen besonders entfalten. Sensationelle Ergebnisse bescheinigen diesem Weingut die hohe Qualität. Das Weingut liegt auf 950m Höhe. Der durchschnittliche jährliche Niederschlag beträgt nur 200mm. Um die Weinberge ausreichend zu bewässern, werden sie von den naheliegenden Gebirgsquellen (Bergwater) unterirdisch versorgt. Seit 2001 ist der Betrieb komplett auf ökologisch, dynamischen Weinbau umgestellt worden. Es werden die Rebsorten Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc . Seit 2009 ist der 1. Wein (Shiraz Organic) mit südafrikanischer Biozertifizierung erhältlich. Nach Einführung der offiziellen Bezeichnung "Wine of Origin Prince Albert Valley" wurden mehrere Auszeichnungen und Medaillen gewonnen. Geführt wird das Weingut von der Önologin und Winzerin Mariska Vorster und den Brüdern Stephan und Heimie Schoeman. Die Weine erhielten hohe Auszeichnungen.