Ugarte Reserva Rioja 2013 Reserva HK

Ugarte Reserva Rioja 2013 Reserva HKAusbau: Abbeeren, Pressen und in den Tank füllen. Gärung für 3 Wochen bei 26 bis 28°C. Malolaktische Gärung von 80 % im Tank und 20 % in Bordeaux-Barriques. 12 bis 15 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, mit Umgießen alle 4 bis 6 Monate und danach 24 Monate Flaschenreife. Weinbeschreibung: Nase: Intensiv, durchdringend und komplex. Reife schwarze Beeren mit würzigem, mineralischen und geräuchertem Hintergrund. Einnehmende Anklänge an Holzsorten. Gaumen: Kräftig, geschmackvoll und fleischig. Harmonischer, sanfter Auftakt und gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Noten des Ausbaus. Langer Abgang mit Erinnerungen an schwarze Beeren, Röstnoten und Kakao. Serviertemperatur: 16 - 18° C Trinkreife: bis ca. 2021+ Speiseempfehlung: Zu Fleisch vom Grill, Braten, Schmorgerichte aus rotem Fleisch, reife Käsesorten, Wurst.